Marcs Spezialsalat
Der Spezialsalat ist eine Beilage aus der Rezeptesammlung der Elenden.
Geschichte
Das Rezept des Spezialsalats stammt aus dem YouTube-Short "@rhiannonvc #beansalad #cowboycaviar #healthyrecipe #fiber" von The Plant Slant und wurde vom Elenden Marc beim Doom-Scrolling eines Nachts entdeckt.
Erstmalig wurde der Salat beim Elendenabend am 15.08.2025 in Johannes' Neuer Bude als Beilage zu einer Grill-Aktion kredenzt, nachdem dieser als Alternative zum Griechischen Salat von Marc vorgeschlagen wurde. Die Zutaten dafür wurden im Schaben-Edeka erworben, wobei dieser keine Gurken mehr auf Lager hatte, sodass eine alte halbe Gurke aus dem Kühlschrank des Elenden Johannes verwendet wurde.
Zutaten
Spezialsalat
- Kichererbsen (1 Dose)
- Schwarze Bohnen (1 Dose)
- Gurke (1-2)
- Kirschtomaten
- Mozzarellakugeln (2 Packungen)
- rote Zwiebeln (1-2)
- schwarze Oliven (optional)
- nicht-scharfe Pepperoni*
- Petersilie
* Im Original werden "Banana Peppers" verwendet.
Dressing
- Olivenöl
- Essig (Balsamico- / Rotwein-)
- Einlegflüssigkeit der Pepperoni
- Dijon-Senf
- Honig / Agaven-Dicksaft*
* Im Original wird Ahornsirup verwendet.